なすＤさんの動画でですね、炭火に直接魚を入れて食べる動画を見たんですよ…。そこまでやる勇気はなかったんですが、ドンコの炭火焼きをやりたくなってつい…。美味しかったですよ？ほんとに。この後にドンコの肝と身を合えてオリーブオイルとニンニクパウダーでアヒージョみたいにしたやつは冗談抜きにめちゃくちゃ美味しかったです。肝心の写真は撮り忘れましたが…。
ドンコは外道扱いされがちですが、とっても美味しい魚です。身が柔らかくて捌きにくいですが、三枚おろしにしてフライや煮つけに、肝や骨はアラ汁にしましょう。
らくらく炭いいですよ。その名の通りですが必要量がわかりやすいので、焚火グリルに入るだけの量を毎回持っていきます。
